Kue nastar adalah kue (cake) kecil yang di dalamnya diisi oleh selai nanas dan di atasnya dapat dihiasi dengan potongan keju, kismis atau juga cengkeh kering.
Kue kering spesial ini terlihat sangat cantik dan polos, terdiri dari banyak kalori (apalagi jika keju anda perbanyak), dan krim mentega membuat kue nastar ini semakin terasa lezat. Kue nastar cukup awet dan mampu bertahan lama, selama anda menyimpannya di tempat yang dingin atau di dalam wadah yang tertutup rapat. Sehingga kue nastar spesial ini dapat tahan untuk berbulan - bulan lamanya tetap empuk dan lembut, namun percayalah nastar ini akan habis hanya dalam hitungan hari, karena lezat dan enak sekali rasanya.
Mari kita mulai membuat Kue Nastar
Bahan
Siapkan bahan - bahan Kue Nastar :- 4 kuning telur ayam
- 1/2 kg tepung terigu merek bebas
- 1/2 kg mentega butter atau margarin
- 100 gram gula halus
- 1 bungkus vanili bubuk
- 100 gram keju gouda atau chedar
- 2 kuning telur untuk olesan
- Kayu manis secukupnya
- 50 gram kismis
- 1 buah nanas segar
- 300 gram gula pasir
Adonan
Resep cara buat Adonan Nastar- Siapkan loyang, lalu olesi margarin secukupnya.
- Kocok 4 buah kuning telur, dan campurkan gula halus dan mentega, terus kocok hingga adonan mengembang.
- Lalu masukan parutan keju ke dalam adonan.
- Kemudian masukkan terigu dan vanili ke dalam adonan.
- Lalu terus aduk hingga adonan dapat dibentuk bulat oleh tangan.
- Kupas buah Nanas segar, lalu parut.
- Selanjutnya masukkan gula pasir, masak hingga matang dan kental betul.
- Dinginkan adonan agar dapat dibentuk bulat kecil - kecil.
- Setelah membentuk adonan kue bulat kira - kira seukuran bola pingpong.
- Kemudian masukkan selai nanas ke dalam nya, setelah itu tutup rapat.
- Lalu potong kismis menjadi empat bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue.
- Kemudian olesi permukaan nastar dengan kuning telur.
- Dan yang terakhir, susun nastar diatas loyang, kemudian masukan ke dalam oven, dan bakar hingga matang.
- Selesai! Selamat anda telah berhasil membuat Kue Nastar nanas yang empuk dan renyah.